彼は、福岡の学校給食にも自身の生産したきくらげを提供することに成功しており、その背景には質の高い農業技術と地域貢献の思いがあった
プロ選手引退からの新天地
中原氏は、2011年にソフトバンクに入団し、育成選手として日々の厳しい練習に励んできたしかし、選手生活を終えた彼は、翌年から大手引越会社で正社員として働き始めた
この業務では、仕事を早く覚え、現場責任者まで上り詰めたものの、不規則な勤務時間と家庭との時間の不足から、生活に疲れを感じていた
そんな中で、義父が始めたきくらげの栽培に興味を持ち、脱サラして新たなキャリアを築く道を選んだ
きくらげ農家としての挑戦
中原氏は2020年から本格的にきくらげ専門の農業をスタートしたきくらげとは、食用の菌類で主に中華料理やラーメンに使われる食材で、栄養価が非常に高い
また、国内で流通しているきくらげの約95%は海外からの輸入品であり、国産のきくらげは非常に希少である
そのため、高い品質を持つ国産きくらげの需要が期待されていた
学校給食への採用
地域の学校給食に自身の生産したきくらげが採用されたことは、彼の農業事業にとって大きな転機となった当初は無給での苦しい時期もあったが、質の高いきくらげを製造することで、着実に取引先を増やし、県内の卸売業者とも良好な関係を築くことに成功している
元プロ野球選手から農家への転身は、非常に勇気ある選択です。特に、質の高い国産きくらげを生産できるようになったことは素晴らしい成果だと思います。彼の努力が報われ、多くの人にその魅力が伝わっていけば嬉しいですね。
キーワード解説
- きくらげとは？きくらげは、特に中華料理に使用される食用の菌類の一種で、栄養価が高く、健康にも良い食材です。そのため、最近では注目されており、さまざまな料理に使われるようになっています。
